„Stabil und auf hohem Niveau“
Der Deutsche Kaffeeverband hat alle Zahlen, Daten, Fakten zum internationalen und deutschen Kaffeemarkt im „Kaffeemarkt 2013" zusammengefasst. (Bild: Screenshot Deutscher Kaffeeverband)
Der Deutsche Kaffeeverband hat einen Bericht zur Kaffeemarktentwicklung in Deutschland herausgegeben und dieser zeigt: „Im vergangenen Jahr war der schwarze Wachmacher das meist konsumierte Getränk in Deutschland. Generell liegen frische Zubereitungen aus ganzen Bohnen nach wie vor voll im Trend.“ Beim Pro-Kopf-Kaffee-Verbrauch liegt Österreich im europäischen Vergleich an zweiter Stelle.
Der Bericht „Kaffeemarkt 2013“ zeigt: Der Pro-Kopf-Verbrauch von Kaffee ist weiterhin in den nordeuropäischen Ländern am höchsten. Finnland war mit einem Pro-Kopf-Verbrauch von durchschnittlich 12,0 kg Rohkaffee im Jahr 2012 erneut mit Abstand der Spitzenreiter. Auch Norwegen lag mit 8,70 kg weit vorn, gefolgt von Dänemark mit 8,57 kg Rohkaffee. Laut ICO-Daten lag im Kalenderjahr 2012 Österreich an zweiter Stelle nach Finnland mit einem Pro-Kopf-Konsum von 9,0 kg Rohkaffee.
Nach Berechnungen des Kaffeeverbandes lag der Pro-Kopf-Verbrauch in Deutschland im Jahr 2012 bei 7,27 Kilogramm Rohkaffee. „Damit zählte der deutsche Pro-Kopf-Verbrauch auch 2012 zu den Top Ten im Ländervergleich, noch vor Italien (5,63 kg) und deutlich über dem EU-Durchschnitt (4,84 kg)“, so der Bericht.
Besonders die „unkomplizierte und schnelle Zubereitung sowie Frische und Qualität“ sind den Kaffeegenießern zu Hause wichtig. Ganze Kaffeebohnen, die vor der Zubereitung frisch gemahlen werden, legten im Abverkauf im deutschen Lebensmitteleinzelhandel im Jahr 2013 um 8% zu. Der Konsum von Kaffeekapseln ist im vergangenen Jahr erneut um 27% gestiegen. Löslicher Kaffee konnte im vergangenen Jahr ein leichtes Plus von 0,4% verzeichnen.
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